کاشت هر محصول بایستی زمانی صورت گیرد که مجموعه عوامل محیطی حادث در ان زمان برای سبز شدن  استقراروبقای گیاهچه مناسب باشد .در استان مازندران تاریخ کاشت مناسب پیاز بهمن ماه می باشد.علاوه برکاشت مناسب تراکم بوته می بایستی بنحوی باشد که از خاک اب ومواد غذایی موجوددر اختیار گیاه حداکثر استفاده بعمل اید افزایش تراکم بوته پیاز در واحد سطح سبب تسریع در زمان رسیدگی محصول می گردد .اندازه پیاز هم متاثر از تراکم بوته بوده ودر تراکم بالا تر تعداد پیاز های ریز ونامطلوب افزایش می یابد.در تراکم خیلی پایین قطر گردن پیاز افزایش می یابد .بهترین طریقه کاشت در مازندران سیستم کاشت یک ردیفه با فاصله خطوط ۲۰-۳۰سانتیمتر وفاصله بوته ۵-۸ سانتیمتر وعمق کاشت ۱-۲ سانتیمتر می باشد ومیزان بذر در کشت خطی ۶-۸ کیلوگرم در هکتار کافی است.